dopo 24 anni di servizio il tanto desiderato premio alla carriera !
Riconosciuto come miglior sommelier di San Paolo 2013 in Brasile é una soddisfazione grande,
anche perché inaspettata, ma costata tanto sacrificio e sudore!!
Posso affermare che é meritata!!
Ma tutto questo mi ha fatto riflettere, ho dovuto affrontare un viaggio andare oltre oceano per
sentirmi meritocramente valorizzato!
Dopo anni di degustazioni ho avuto in Brasile un grande slancio in quello che é il pianeta enologico
mondiale.
In Brasile si ha accesso ad una quantitá incredibile di etichette praticamente gratis attraverso gli
importatori locali che organizzano delle degustazioni con vari produttori di tutto il mondo portando a
conoscenza di tutti gli interessati del settore, il loro portafoglio di vini e sono davvero tanti .
Ogni degustazione sono minimo 200 vini di tutto il mondo!
A volte sono degustazioni fatte per paese come Wine of Chile, o vini Argentina o grandi marche
Italia.
Senza pensare alle degustazioni particolari (tutte le settimane )con i produttori delle cantine con gli
stessi proprietari o enologi a parlare dei propri gioielli, che soddisfazione!!
Trovo questo da parte degli addetti ai lavori una cosa imperdibile é una pubblicitá per loro gratis e
per chi ci lavora anche!
In Italia in questo senso il mercato offre davvero poco e quel poco lo devi pagare e caro, lo trovo un
assurdo, perché tutto il bagaglio culturale sul vino ti costa una fortuna, quando invece dovrebbe
essere un diritto di chi lo ama!
Ma ci sono anche qui in Brasile molti lati negativi come il prezzo dei vini stessi sia locali o nazionali
soprattutto spumanti che stanno avendo successo , nella parte sud nella valle dei vigneti , la visione
del governo é quella di un bene di lusso e di conseguenza tasse assurde tanto che un vino che in Italia
costerebbe 2 Euro arriva qui in Brasile al prezzo di 70 Reais ovvero 20 Euro un assurdo !!
Per bere bene bisogna spendere delle cifre astronomiche, grazie a Dio io bevo gratis lavorando nel
ristorante italiano La Madonnina Ravioli!
Bene dopo aver fatto una panoramica piú o meno sulla differeza di commercio enologico tra Italia e
Brasile, spero che possa dare una continuitá alla mia carriera, perché come tutti sanno il problema
maggiore é quello di mantenere lo status!!
Un grande abbraccio a tutti!
